
Калина красная обладает уникальным составом. В 100 г ягод содержится 135 мг витамина C, 450 мг никотиновой кислоты, 2,5 мг каротина. Поэтому калину полезно есть и из нее готовят начинку для пирогов, мармелад, соки, отвары и прочие блюда. Хранить ягоды можно в замороженном виде — это позволяет сберечь ее полезные свойства.